За много лет путе- и автошествий по Архангельской области я могу смело говорить, где стоит есть, а откуда надо бежать закрыв глаза. Совершенно точно, что самый вкусный хлеб в Архангельской области пекут в Пинеге (раньше с ним мог поспорить Соловецкий хлеб, пока монастырь не выгнал пекарню из старинной трапезной в новое здание).
Пинежский хлеб выпекают в старинной дровяной печке 1900 года. Даже его запах отличается от хлеба городского. Бывая в Пинеге, я всегда покупаю хлеб в магазине на ул. Кудрина, д. 54 (там же замечательные пряники, кулебяки и прочая выпечка). В том же дом находится одно из самых вкусных кафе Пинежского района, где можно отведать треску по-пинежски.
